阿斯巴甜会致癌吗？爱喝无糖饮料的人慌了

　　近日，据路透社报道，世界卫生组织下属的国际癌症研究机构（IARC）可能将阿斯巴甜列为“可能对人类致癌”，开始今年7月。 “可能对人类致癌”，消息一出就引起广泛关注。

　　 近年来，最初被很多人认为“噱头十足、味道不好”的无糖饮料，如今已经从概念层面走向了现实。从生产商的角度来看，一方面，无糖饮料的市场规模目前正在扩大。 iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2015年至2022年，中国无糖饮料行业市场规模逐年增长，从22.6亿元增长至199.6亿元。亿元，预计2027年将达到748.9亿元。

　　另一方面，国内外各大品牌不断推出生鲜产品，满足消费者多样化的需求。目前，在无糖饮料市场上，已经有无糖碳酸饮料（如元气森林系列）和无糖茶。饮料（如三得利的无糖乌龙茶）、无糖蔬果汁（如农夫山泉的NFC果汁）等品类。

　　此外，为了加强无糖饮料市场的糖含量可控，相关企业也进行了深入的研发，这也为整个行业的进一步发展提供了技术支撑。艾媒咨询数据显示，2014年至2023年，无糖饮料行业技术研究相对活跃，每年都会新增专利。目前，我国无糖饮料行业累计专利数量已达4103件。 2019年后，技术商业化已成为趋势。

　　从消费者角度来看，无糖饮料的消费者群体也在不断扩大。对于一些人来说，无糖饮料甚至已经成为生活中不可或缺的东西。艾媒咨询数据显示，67.8%的消费者每周购买1-4次无糖饮料。

　　为什么选择无糖饮料？这几乎与近年来人们健康意识的提高有关——在“健康生活”价值观的引导下，消费者对无糖饮料的接受度逐渐提高。艾媒咨询数据显示，消费者饮用无糖饮料的主要原因是关注低糖生活、预防身体疾病和减肥，占比分别为67.4%、43.7%和41.3%。

　　回到阿斯巴甜，作为代糖，具有低热量、高甜度、甜味纯正的特点，广泛应用于无糖饮料中。阿斯巴甜在百事可乐、可口可乐、芬达等无糖碳酸饮料的成分表中占据显着位置。因此，对于喜爱无糖饮料的人来说，“阿斯巴甜可能致癌”的消息无疑是一个震撼。

　　不过，声明尚未得出结论。据外媒报道，预先发布消息的国际癌症研究机构将于7月14日公布调查结果。抛开这个，根据目前的情况和现有的研究，被调查的阿斯巴甜是受到英国食品标准局、欧洲食品安全局、加拿大卫生部以及澳大利亚和新西兰食品标准局等100多个官方机构的监管。监管机构认为常见的人工甜味剂可供人类食用是安全的，这表明其安全性在一定程度上是可以得到保证的。另一方面，调查者国际癌症研究机构虽然是世界卫生组织的下属机构，但并不是一个食品安全机构，其对阿斯巴甜的审查不一定科学全面，之前的分类工作通宵达旦，吃红肉和使用手机被认为“可能致癌”，引发广泛争议。另外，按照“不谈剂量就谈致癌”的原则，对广泛使用的阿斯巴甜做出简单的结论未免过于仓促。

　　不过，即使未来阿斯巴甜确实被确定为致癌物，也不会对世界无糖饮料格局产生太大影响，因为目前甜味剂的替代品有很多，包括罗汉果甜味剂和糖替代品，所以无糖饮料爱好者无需太担心。

　　总体而言，未来，随着健康意识的不断普及，无糖、低糖食品饮料将越来越受到消费者的青睐，控糖趋势将越来越明显，中国无糖饮料市场规模将延续增长趋势。此外，随着“Z世代”逐渐成为消费主力，其需求和口味的多元化将持续推动无糖饮料市场的迭代创新。